Chardonnay là một trong những dòng rượu vang trắng phổ biến nhất thế giới, được biết đến với sự đa dạng về hương vị và khả năng kết hợp hài hòa với nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, để có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, việc chọn đúng món ăn để kết hợp với rượu vang Chardonnay là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số gợi ý tuyệt vời giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị của rượu vang trắng Chardonnay. 

Kết hợp rượu vang Chardonnay với phô mai 

Rượu vang và phô mai là cặp đôi hoàn hảo, luôn là lựa chọn hàng đầu của những tín đồ rượu vang. Tuy nhiên, cần phải lưu ý rằng không phải sự kết hợp nào của rượu vang và phô mai cũng đem lại hương vị thơm ngon. Cần chú ý tới hương vị, độ chua, mức độ chát của rượu để tìm được loại phô mai phù hợp nhất. 

Rượu vang Chardonnay kết hợp tuyệt vời với phô mai nhưng cũng cần xác định đó là dòng rượu ủ gỗ sồi hay không. Nếu là dòng rượu vang Chardonnay ủ thùng gỗ sồi với hương vị đậm đà thì những dòng phô mai như phô mai xanh, Cheddar và Camembert là lựa chọn hoàn hảo. Nếu là dòng rượu vang Chardonnay trẻ trung, tươi mát, không ủ gỗ sồi thì phô mai dê, phô mai Brie là gợi ý lý tưởng.  

Kết hợp rượu vang Chardonnay với thịt gà 

Một bữa tiệc tối bên cạnh gia đình, bạn bè với chai rượu vang Chardonnay mát lành thì nên chọn món ăn gì? Một sự kết hợp tuyệt vời khác mà bạn không nên bỏ lỡ đó là rượu vang Chardonnay uống kèm với thịt gà. Miếng ức gà áp chảo thơm ngon, phủ sốt kem mặn sẽ đem lại cho bạn trải nghiệm tuyệt vời. 

Khi kết hợp thịt gà với rượu vang Chardonnay, hãy tránh dùng các loại sốt ngọt. Sốt kem mặn sẽ giúp hương vị trở nên hài hòa hơn. Phần thịt trắng ở ức gà cũng sẽ phù hợp hơn phần thịt nâu ở đùi gà. 

Kết hợp rượu vang Chardonnay với hải sản 

Giống như thịt gà, hải sản luôn là sự kết hợp hoàn hảo khi dùng kèm rượu vang trắng, và rượu vang Chardonnay cũng không ngoại lệ. Hương vị trái cây nhẹ nhàng và độ chua trong rượu vang Chardonnay làm nổi bật hương vị tươi ngon của hải sản, đồng thời cân bằng với các món có sốt bơ hoặc sốt kem. 

Rượu vang Chardonnay sẽ hợp với các món hải sản có vỏ như cua, tôm hùm, hàu, trai, sò… Các món cá như cá bơn, cá hồi… cũng là gợi ý không nên bỏ lỡ. Nếu bạn đang thưởng thức một chai rượu vang Chardonnay có hương gỗ sồi thì một đĩa cá hồi áp chảo sẽ đem lại trải nghiệm khó quên. 

Lưu ý khi kết hợp rượu vang Chardonnay với đồ ăn 

• Phong cách Chardonnay: Hãy chọn dòng Chardonnay có phong cách phù hợp với món ăn của bạn. Chardonnay không ủ gỗ sồi và ủ gỗ sồi sẽ có hương vị khác nhau đáng kể và có thể dễ nhầm lẫn khi kết hợp rượu với đồ ăn. Ví dụ, những dòng Chardonnay không ủ gỗ sồi trẻ trung, tươi mát sẽ phù hợp để thưởng thức cùng hải sản. Trong khi đó, rượu vang Chardonnay ủ trong thùng gỗ sồi sẽ phù hợp với các món ăn béo ngậy hơn. 

• Món ăn kèm: Ngoài món chính, bạn có thể kết hợp rượu vang Chardonnay với các món ăn kèm như bánh mì, salad, phô mai để đem lại một bữa ăn hoàn hảo. 

• Nhiệt độ: Nên làm lạnh Chardonnay trước khi uống để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất. 

• Dựa trên sở thích cá nhân: Giống như bất kỳ dòng rượu vang nào, bạn nên điều chỉnh sự kết hợp dựa trên sở thích của mình. Mỗi người có một khẩu vị khác nhau và cảm nhận hương vị theo từng cách riêng biệt. Hãy thử nhiều món ăn khác nhau và tìm ra sự kết hợp hoàn hảo nhất cho riêng mình. 

Chardonnay là dòng rượu vang trắng dễ uống và dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Từ hải sản, thịt gà, đến các món chay, Chardonnay đều mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bằng cách hiểu rõ đặc điểm của từng dòng Chardonnay và lựa chọn món ăn phù hợp, bạn sẽ có những trải nghiệm đáng nhớ với rượu vang và ẩm thực.