Các điền trang của Gia đình De Cerchio kết hợp với nhau để tạo ra Meridionale Tre Tenute. Một sự pha trộn của Montepulciano, Primitivo và Nerello Mascalese, các giống mang tính biểu tượng của Abruzzo, Puglia và Sicily, ba vùng miền nam nước Ý được ban tặng bởi ánh nắng mặt trời và vẻ đẹp.

Thời kỳ thu hoạch của những loại nho này rất khác nhau. Vào đầu tháng 9, Primitivo bắt đầu được thu hoạch trong khi Nerello Mascalese và Montepulciano lần lượt được thu hoạch vào giữa và cuối tháng 10. Nho được hái hơi chín để có hàm lượng đường rất cao sẽ trở nên tròn trịa và dễ chịu trong ly. Được chế biến riêng biệt, các loại rượu ngâm phải được ủ hơn 45 ngày trong thùng thép, sau đó được trộn trước khi ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Slavonian trong 18 tháng.

Với màu đỏ đậm, nó phảng phất hương vị của quả lý chua đen, sô cô la và ca cao, những thứ mà chúng ta tìm thấy trong miệng được làm giàu với một kết thúc cay nồng.